Des gens, des produits, un territoire

Clos Saragnat

Heures d'affaires

Tous les jours de 10h à 18 h jusqu'à la fête du travail.

 Septembre et octobre 10h à 17h,

fermé les mardis.

Pour les visites conférences, consultez notre site web.

Coordonnées

100, chemin Richford

Frelighsburg

Québec  J0J 1C0

450 298-1444

clos@saragnat.com

Boutique sur place

Visites conférences

Aire de pique-nique

Interac-Visa-Mastercard

Site Internet

À propos du Clos Saragnat

Clos Saragnat fut fondé en 2002 par Louise Dupuis et Christian Barthomeuf. L'apport le plus important de Christian à l’agriculture québécoise est sans contredit l’élaboration du premier cidre de glace au monde en 1989: une des grandes réussites agroalimentaires du Canada, reconnues comme telles à travers le monde.

 

À Clos Saragnat, l'équilibre écologique est une priorité. Nos méthodes culturales sont douces et excluent l'utilisation des pesticides, herbicides et engrais chimiques. Nous avons patiemment attendu que l'écosystème que nous avons favorisé fonctionne et nous permette d'obtenir des fruits d'une très grande qualité. Notre production est limitée par la complexité et la somme de travail que requièrent ces choix culturaux.

 

Nos cidres de glace : L'Original et Avalanche sont issus exclusivement de pommes pressées gelées naturellement, fermentées à l’aide de levures indigènes et élevées sur lies de fermentation. Nos méthodes sont plus couteuses, mais il en résulte un cidre riche, complexe et d’une grande intensité aromatique. L'Original est le cidre de glace exclusif au restaurant Toqué à Montréal et chez Soif à Gatineau, le bistro de Véronique Rivest. Avalanche est vendu en France, en Suisse, en Angleterre et en Chine.

 

« Barthomeuf's was the world's first ice cider, and it is likely still the best ».

Gwyneth Paltrow – Goop's Favorite

 

« Clos Saragnat est au cidre, ce que Château Yquem est au vin ».

Jean Michel Dehais – L'Auvergnat de Paris

 

Tous nos produits sont certifiés biologiques par Québec Vrai.

 

Nous serons heureux de vous accueillir à notre  boutique tous les jours  de 9h 30 h à 18 h entre la fête des Patriotes et l'Action de grâce.  Pour les autres mois et pour les visites conférences, consultez notre site web : www.saragnat.com

 

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